吃香椿前，肾友最应该注意的事，你可能都没注意过！

肾脏疾病对身体健康的影响不容忽视，因此平时的养护工作尤为重要。对于喜爱香椿的人们来说，了解其在肾脏疾病患者中的食用注意事项至关重要。

香椿，这种常见的食材，含有丰富的营养物质，如挥发性芳香物质香椿素、钙质和维生素，对人体健康有着积极的促进作用。特别是对于想要提高抵抗力的人来说，香椿无疑是一个不错的选择。

对于肾脏疾病患者而言，烹饪香椿的方法需要特别注意。由于香椿中含有亚硝酸盐，因此在烹饪之前必须焯水。亚硝酸盐如果未经处理直接摄入，可能会对身体产生不良影响，甚至加速肾脏疾病的进程。肾脏疾病患者在享受香椿的美味之前，一定要确保经过焯水处理，以减少亚硝酸盐的含量，避免加重肾脏负担。

除了香椿，肾脏疾病的患者在日常饮食中还需要注意其他事项。高盐食物是明确需要避免的。肾脏疾病患者应该限制食盐的摄入量，因为高盐饮食会加重肾脏排泄钠离子的负担，对肾脏造成损伤。饮食应以清淡为主，每天的食盐摄入量不应超过五克。

含酒精食物的摄入也需要严格控制。酒精物质不仅会对肝脏功能造成影响，还会对肾脏造成刺激，加重疾病的发展。肾脏疾病患者应滴酒不沾，避免食用任何含有酒精的食物或饮品。

肾脏疾病患者在饮食方面需要遵循正确的原则。在享受香椿的美味时，务必先焯水去除亚硝酸盐。远离高盐和含酒精的食物，让肾脏得到充分的保护。