猪横煲鸡骨草的功效 猪横煲鸡骨草营养价值有哪些

猪横是猪的，外形窄长，色泽深红，其横切面呈现出独特的三角形。它的脏面有一长嵴，嵴上附有结缔组织和脂肪，而脾门则位于此处。在猪的腹部，猪横位于胃的左侧，与肾相邻于背侧，与肝相邻于腹侧。由于它横卧在腹部，形状类似于舌头，广州人称之为“猪横”。

这道美味的猪横煲鸡骨草，不仅口感丰富，更具有补充营养、健脾消食的功效。猪横含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物等多种营养物质，而鸡骨草则具有清热解毒、利湿退黄的作用。二者的结合，使得这道菜肴在补充营养的还具有健脾消食的效果。

对于大部分人群来说，这道菜肴都是适宜食用的。尤其是对于那些营养缺乏、消化不良的人群，猪横的营养丰富，适量食用有助于补充所需营养；而其作为猪的，中医认为以形补形，对于消化不良的人群也有一定的帮助。

对于高血压、高血脂的人群来说，猪横的胆固醇和脂肪含量较高，食用过多可能会影响血压和血脂，因此这类人群不宜食用。

在烹饪方法上，猪横煲鸡骨草的做法也十分简单。将猪横切块、洗净、焯水后，与泡软的鸡骨草一起放入锅中，加水煮沸后改中小火煲四十分钟，最后加入适量的盐即可食用。

虽然猪横营养价值高，但凡事都要适度。过量食用可能会导致肠胃不适，甚至带来严重的健康隐患。在享受美食的也要注意保持健康的生活方式。