南瓜有四种功效

南瓜是一种营养丰富、具有多重功效的食材。经过春夏的日照和生长，南瓜已经成熟，积累了丰富的营养。它含有丰富的氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素和多种微量元素，能够增强人体免疫力，改善秋燥症状，化燥为平和。从药用价值来看，南瓜能温中平喘、消肿，有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。

目录：

一、南瓜的四大功效

南瓜不仅是味美佳肴，更具有多种功效。南瓜富含β胡萝卜素，能够转化为维生素A，增强视力。南瓜中的膳食纤维对心脏有益，可以降低冠心病发作风险。南瓜籽中的色氨酸有助于制造血清素，有助于放松精神、改善心情，从而帮助入眠。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生，有益于前列腺健康。

二、如何挑选好吃的南瓜

挑选南瓜时，可以从外观、气味和触感三个方面入手。首先看外观，金黄色的南瓜颜色越深黄、条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜则绿得发黑的是成熟南瓜。其次闻气味，成熟的南瓜有一种清香气味。最后动动手，老南瓜的外皮比较坚硬紧实，同时用手掐一下南瓜上的茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

三、南瓜的适用人群

一般人群均可食用南瓜，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。孕妇、产妇、哺乳期妇女和婴幼儿也可以食用。但对于胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者以及患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者应少吃或忌食。

四、南瓜的营养价值

南瓜的营养价值丰富，包含多种人体必需的营养成分。南瓜可以解毒，其含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜可以保护胃粘膜、帮助消化，其含有的果胶可以保护胃胶道粘膜，促进溃疡愈合。南瓜还有防治糖尿病、消除致癌物质、促进生长发育等功效。南瓜还有助于防治妊娠水肿和高血压。南瓜花果的营养也极为丰富。无论是蒸、煮、炸，还是制作主食、甜品或汤粥，南瓜都能为我们带来美味佳肴。南瓜的神奇药用价值：滋养胎儿与食疗之宝

孕妇食用南瓜花果，不仅有助于胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还能有效防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。南瓜在食疗方面也有着丰富的应用。

尝试这款南瓜粥：将500克南瓜与60克粳米一同煮粥，不仅有利于促进肝肾细胞再生，还对早孕反应后恢复食欲及体力有显著的促进作用。

南瓜的药用佳肴

南瓜粥：

选用老南瓜100克，大米50克，适量食盐。南瓜去皮切细备用，大米淘净煮粥，待沸后加入南瓜，至粥熟后调味服食。每日一次，可补中益气、解毒杀虫，对于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等症状有很好的疗效。

绿豆南瓜汤：

绿豆50克，老南瓜500克，适量食盐。南瓜去皮去瓤后切块，与绿豆一同煮汤，至烂熟后调味服食。此汤可清热解暑、利尿通淋，适合夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等症状，是糖尿病人的理想饮料。

南瓜仙人掌汤：

将南瓜与仙人掌各250克切丁，煮沸后煮汤，熟后调味服食。此汤可降糖降脂，连续食用一个月，对糖尿病、高脂血症有食疗效果。

南瓜饭：

适量老南瓜与大米一同煮熟，拌匀食用。每日一次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。

南瓜饼：

将南瓜蒸熟后捣匀，制成小饼煎至两面金黄。每日一次，可降脂降糖，是血脂异常、糖尿病人的理想食疗食品。

南瓜不仅是孕妇的滋养佳品，也是食疗宝库中的一颗璀璨明珠，值得我们在日常生活中多加利用和珍视。