莲藕食疗作用

在中国的南方各省，莲藕的种植十分普遍。这种植物拥有两种品种：七孔藕与九孔藕。在江苏和浙江等地，人们更偏爱种植七孔藕。这种藕的根茎粗壮，肉质鲜嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，品质优良。除此之外，莲的各部分都有其独特的药用价值。它的柄被称为荷梗，叶称为荷叶或荷叶蒂。荷花蕊被称为莲须，果壳是莲蓬，果实则为莲肉或莲子，其中的胚芽部分被称为莲心，而地下的根茎就是我们熟知的藕。

接下来，我们更深入地探讨一下莲藕的食疗作用：

目录

莲藕食疗作用

莲藕吃多了会怎么样

莲藕食疗方精选

莲藕和什么搭配吃最好

吃莲藕的6个禁忌

莲藕食疗作用

1. 清热凉血：生藕性寒，有清热凉血的效果，对于治疗热性病症十分有效。对于口渴、鼻衄、咯血等症状也有显著疗效。

2. 通便止泻、健脾开胃：藕含有黏液蛋白和膳食纤维，有助于排出体内的胆固醇和甘油三酯。它散发出独特的清香，含有鞣质，具有一定的止泻作用。藕还能增进食欲，促进消化。

3. 益血生肌：藕富含铁、钙等微量元素以及丰富的植物蛋白质和维生素，能增强免疫力，补益气血。

4. 止血散瘀：藕中的单宁酸具有收缩血管的作用，可用于止血。藕还能凉血散血。中医认为其止血而不留瘀。藕还有美容养颜的功效。其花还具有延年益寿的药用价值。

莲藕吃多了会怎么样

虽然藕片具有丰富的营养价值，但因其性寒，过量食用可能对老年人和体弱多病的人群造成不适，如高血压、肝脏疾病等问题。建议适量食用，一周吃三次为宜。清水煮莲藕时，汤会呈现紫色。

莲藕食疗方精选

1. 为治疗肺结核咯血，可尝试鲜莲藕节与鲜白茅根煎水服用，或简单糖拌鲜莲藕片。

2. 对于气血虚弱者，可用莲藕与猪脊骨炖汤食用。

3. 鲜莲藕切片加糖煎水饮用可防暑。

4. 对于妇女产后恶露排出不畅或闭经的问题，可用莲藕与桃仁共煮汤加少量食盐调味食用。还有诸多莲藕食疗方法，如治疗胃或十二指肠球部溃疡出血、肺结核咯血等。建议根据自身情况选择合适的食疗方法。

莲藕的药膳之道与食用须知

对于热爱养生的人来说，莲藕可是个宝贝。从鲜藕汁到藕节煎水，再到各种搭配食用的方法，莲藕的药膳应用广泛，功效丰富。下面让我们一同领略一下莲藕的魅力。

1. 鲜藕捣汁一杯，灌服，可治妊娠子痼。这是千百年来流传下来的良方。

2. 鲜藕500克，捣汁炖热服用，有助于治疗产后恶露不行。藕的滋补功效可见一斑。

3. 藕节煎水，可治吐血、咳血、鼻衄血等。它的止血功效不容小觑。

4. 将藕节与白果搭配煎水，能有效缓解大便下血的症状。

5. 夏季感冒、肠炎、发热等症状，可以尝试鲜藕姜汁。一日内分数次服用，效果更佳。

6. 藕汁糖蜜膏，不仅口感甜美，还能治疗细菌性痢疾。每一勺都是健康的保障。

7. 藕米糕，既是美味的小吃，又有补虚、养胃、止血的功效。

8. 桃仁莲藕汤，活血破瘀，适用于妇女产后恶露排出不畅或闭经等症。

9. 莲藕粥，与粳米一同煮熟，加入白糖调味，有健脾、开胃、止泻、益血的作用。

那么，莲藕和什么搭配吃最好呢？

1. 章鱼与红枣搭配莲藕，补而不燥、润而不腻，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

2. 莲藕与核桃仁搭配，有助于活血破淤，适用于产后恶露排除不畅或闭经等症。

3. 鳝鱼与莲藕搭配，能促进蛋白质的吸收和合成，增强人体新陈代谢和生殖器官功能。两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

4. 猪肉与莲藕的搭配，可提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。

5. 莲藕与生姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

食用莲藕也有一些需要注意的地方：

1. 脾虚胃寒、易腹泻的人不宜食用生藕。

2. 最好使用陶瓷或不锈钢器皿来烹饪莲藕，避免用铁锅，以防莲藕变黑。

3. 切好的莲藕应立即制作，存放时可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

4. 大豆不宜与莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

5. 产妇不宜过早食用莲藕。

6. 藕不宜与白萝卜、猪肝同食，因为它们都是寒性食材，同时食用可能会加重体寒。