哮喘，这一慢性气道疾病，在当下社会呈现出不断攀升的发病态势。在我国，成年人哮喘的发病率已达到1.24%，且这一数字仍在持续增长。哮喘的威胁不仅仅在于其病症本身，更在于其可能带来的严重后果。一旦病情失控，突发状况可能危及患者生命。这无疑对哮喘患者的日常生活、工作和学习带来了不小的困扰。频繁的急性发作还会导致肺功能下降，进一步引发慢阻肺、气胸等疾病。急诊或住院治疗费用也给患者家庭和社会带来了负担。
对于哮喘患者来说，生活中的注意事项繁多，如避免吸入二手烟、避免长时间暴露在真菌密集的环境中、避免剧烈运动等。而饮食方面的注意事项同样不容忽视。一些食物中的过敏原可能引发哮喘急性发作。那么，哮喘患者应当避免哪些食物呢？我们采访了中山大学附属第一医院东院呼吸内科的主任医师林建聪，为我们解读哮喘的饮食禁忌。
林建聪医生指出，哮喘的诱因多种多样，因此并非所有食物都会引发哮喘。部分过敏性哮喘患者可能对某些食物过敏，应当避免食用这些食物。但并非所有哮喘患者都会对这些东西过敏，因此哮喘患者的饮食禁忌需要个体化分析。
林医生特别强调，一些普遍容易导致过敏的食物，如虾蟹类海鲜和冬菇类、灵芝类食物，哮喘患者需要谨慎食用。尽管这些食物有时被认为可以提高免疫力，但它们也可能引起淋巴细胞、炎症细胞的增加，从而诱发哮喘发作。辛辣、刺激的食物也可能引发哮喘发作，因此患者应注意饮食清淡。
那么，哮喘患者可以喝牛奶吗？林医生表示，由于牛奶含有较高的蛋白质，有些人可能对其过敏。过敏性哮喘的患者喝了牛奶后可能引发哮喘，但这并不意味着所有哮喘患者都不能喝牛奶。对于曾经尝试过喝牛奶而没有发生反应的哮喘患者，适量饮用牛奶是安全的。
至于酒精对哮喘患者的影响，林医生指出，由于个体差异，酒精对哮喘发作的影响也因人而异。有些患者可能对酒精过敏，一喝就引发哮喘。但如果患者没有对酒精敏感，少量饮酒对哮喘影响不大。在病情稳定的情况下，适量饮酒并不一定会造成严重影响。林医生提醒，有些哮喘患者饮酒是危险行为，可能引发哮喘急性发作、呼吸衰竭甚至猝死。哮喘患者应根据个人情况饮酒，不能一概而论。
哮喘患者的饮食禁忌并非一成不变，而是需要根据患者的具体情况来确定。过敏性哮喘患者应尽量避免容易导致过敏的食物。在选择食物时，了解食物中的过敏原是预防哮喘急性发作的关键。