鲜榨果汁有何不同？

鲜榨果汁与市面上的果汁相比，其独特之处在于它几乎保留了水果的全部精华，如维生素、矿物质以及膳食纤维等。在精心制作鲜榨果汁的过程中，我们会发现两种重要的营养元素容易被悄悄遗弃：维生素C和抗氧化物质。

维生素C，这一珍贵的营养素，极易溶于水且易氧化。在鲜榨果汁的制作过程中，它如同羞涩的少女面对世俗的喧嚣，容易被氧化而失去活力。一旦遭遇空气、光和热，它就会如秋叶般悄然凋零，特别是在酸性环境中更是脆弱不堪。那么，如何保护这位娇弱的少女呢？建议使用新鲜的水果制作果汁，并迅速饮用。尽量避免果汁长时间暴露在空气中，也要减少加热的过程。

抗氧化物质则是我们的身体对抗氧化应激的得力助手。这些物质通常隐藏在水果的皮和籽中，如同宝石深藏在地壳内部。在榨汁的过程中，这些珍贵的宝石往往被我们忽略和丢弃。为了充分发掘这些宝石的价值，我们应当尽量保留水果的皮和籽。榨汁后应尽快饮用，避免加热过程，让抗氧化物质的效力得以充分发挥。

虽然鲜榨果汁的制作过程中可能会有部分营养流失，但只要我们细心照料，通过合理的操作和添加天然的抗氧化剂，就能让水果的营养成分得以最大限度的保留。这样的鲜榨果汁，就像一杯满载营养的琼浆玉液，滋养着我们的身体。