山核桃的营养价值

山核桃：一种坚果中的珍品，以其独特的口感风味和高营养价值，逐渐赢得了消费者的青睐，成为高档坚果中的翘楚。今天，营养保健流产网的小编带您深入了解山核桃的神奇之处，其背后丰富的营养价值。

山核桃，不仅口感绝佳，其营养价值更是丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每百克山核桃中，含有蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克。钙、磷、铁等矿物质以及硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素含量也相当可观。特别是其脂肪中，亚油酸含量丰富，营养价值极高。

山核桃的维生素B和E含量丰富，具有防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老的功效。其独特的维生素成分，不仅不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，对于动脉硬化、高血压和冠心病人来说，是极佳的食疗佳品。

不仅如此，山核桃仁还含有丰富的亚麻油酸及钙、磷、铁，是理想的肌肤美容剂。经常食用，不仅能滋润肌肤，还能使头发乌黑亮泽，具有防治头发过早变白和脱落的功能。山核桃还含有人体需要的多种微量元素，是中成药的重要辅料。其核仁具有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功效。在疲劳时嚼些核桃仁，还能缓解疲劳和压力。

山核桃的外果皮和根皮也具有药用价值。鲜根皮煎汤浸洗，可以治疗脚痔；鲜外果皮捣取汁擦涂，可治疗皮肤癣症。

山核桃的果实不仅美味可口，更蕴含着大自然的馈赠。其丰富的营养价值和对人体诸多益处，使它在众多坚果中脱颖而出。希望大家在享受山核桃带来的美味之余，也能深入了解并珍惜它的营养价值。若想了解更多关于山核桃的奥秘，不妨继续这一坚果的更多秘密。