防视力早衰　鳗鱼蓝莓护眼一级棒

长时间使用电脑或玩电动，用眼过度眼周肌肉就会紧绷，血液循环不佳，引起眼睛疲劳。眼睛疲劳可能连带出现肩颈僵硬及头痛症状，一旦出现疲劳感就该适度休息、睡眠充足。

能滋润眼睛黏膜，保持视网膜健康的维生素A，以及可维持视网膜细胞功能正常运作的花色素苷、牛磺酸，都能有效缓解眼睛疲劳。

鳗鱼：保护视网膜

富含增进视网膜健康的维生素A，尤其是肝脏部分，维生素A含量比鱼肉多出2倍。食用时连肝脏一起吃，解除眼睛疲劳的效果更好。另也含有其他多种营养成分，可消除疲劳、增强体力。

蓝莓：防视力衰退

深紫色的色素—花色素苷，能帮助合成影响视觉的「视紫红质」。除了能缓和眼睛疲劳，也能预防视力衰退。

防视力早衰　鳗鱼蓝莓护眼一级棒　

滋补鳗鱼蛋卷

改善眼睛疲劳最佳菜肴！蛋的调味清淡可以衬托蒲烧香醇滋味。

材料：（2 人份）

蒲烧鳗鱼 1/4 片

鸡蛋 2 个

A（酱油 1/2 小匙、高汤粉与太白粉各少许）

沙拉油 少许

作法

1 鳗鱼切丝。鸡蛋打散后，加入A搅拌均匀。

2 将油放入煎蛋专用平底锅，以中火加热，倒入 1/3 的蛋汁。

3 待蛋开始凝固，再放上鳗鱼，以鳗鱼为中心将蛋卷起。

4 将剩余蛋汁的一半倒入锅内，继续卷。最后再重复一次。

护眼蓝莓优格冰

促进眼睛健康的爽口甜点，也可使用冷冻蓝莓。

材料：（2 人份）

蓝莓 100g

无糖优格 300g

蜂蜜 3 大匙（可依个人喜好增减）

作法：

将所有材料放入果汁机搅拌，再倒入容器摊平冷冻。依个人喜好，冰到软硬适中时装盘食用。

※能纾缓不适的穴道

晴明穴

在眼头稍上方，靠近鼻梁处的穴道。能促进眼睛四周的血液循环，改善眼睛疲劳。用双手拇指朝头部中心按压。

本文摘自：《120种冰箱常备「最健康的食物」》「好食物」才是家中的常备良药！冰箱一定要有的「能量食物」清单大公开！

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