蔬菜控制体重　血压乖乖不乱飙

对于高血压的人来说，和生活习惯一样重要的就是饮食控制与营养管理。一边慢慢地一个一个的改正生活习惯，并且好好地管理饮食和营养的话，不需要特别的治疗就能好好地控制血压。

还能预防肥胖、糖尿病、动脉硬化以及中风等其他的疾病，虽然刚开始时会觉得不方便又很烦，勤劳地实行看看的话，就能自然变成习惯，并且能感觉到身体全方位好转的感觉。

饮食疗法与营养管理法．以蔬菜来帮助维持正常体重

饮食习惯对于所有的疾病都有决定性的影响。高血压也是一样。说明，我们所吃的、喝的都会影响我们的健康。而对高血压的人最重要的建议菜单，就是能维持理想体重的菜单。

也，增加植物性食品的摄取是相当重要的。一般而言，素食主义者的血压比非素食主义者还低，，得到高血压或是其他心血管疾病的机率也较低。蔬菜里富含钾、复合碳水化合物、必需脂肪酸、纤维质、钙、镁以及维他命C，饱和脂肪和精致碳水化合物少，对于调理胆固醇和高血压有很大的帮助。

尤其是芹菜，是对高血压非常好的蔬菜。芝加哥大学医疗中心的研究者从芹菜中，萃取出 3丁酯苯酞（3-n-丁基-邻苯二甲酰酯），根据显示这个成分能有效降低血压。根据实验结果，极少量的3丁酯苯酞就能使动物的血压降低1214％，胆固醇数值降低约7％。只要4根芹菜的话，其中所含的3丁酯苯酞就足够供给人体所需。

还有，对高血压患者而言非常好的食物，除了芹菜之外，还有蒜头和洋葱（含有腺苷）。坚果、种子还有油（含必需脂肪酸）、绿色叶菜类（钙和镁的来源）、未精致的谷物和豆类（纤维质）、花椰菜和柑橘类（维他命C来源）等。

文章摘录《不靠降压药，高血压才会好！》

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