吃对防感冒！燕麦片优酪乳抗流感

【核心提示】对抗流感，除了积极锻炼和及时治疗之外，健康饮食也至关重要。美国《健康》杂志最新载文，刊出美国营养饮食协会专家卡伦安赛尔博士出的「对抗流感的超级食物」。

1.燕麦片

燕麦中富含的β葡聚糖具有降脂和提高免疫力的作用。多项研究发现，常吃燕麦片等食物可防止上呼吸道感染、改善人体白血球活力，进而帮助人体抗击流感。　

2.深海

鲔鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼，富含有助于提高人体免疫力的Omega-3脂肪酸，该脂肪酸可减少人体慢性炎症，降低多种疾病危险，也有助于抗击感冒和流感病毒。

3.牡蛎

在各种海鲜中，牡蛎的锌含量最丰富。锌有助于人体抗击流感。《加拿大医学杂志》刊登一项研究发现，服用锌补充剂可以缩短成人感冒期。

4.大蒜

大蒜所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。生吃大蒜效果更佳。，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。

5.柑橘类水果

近期研究发现，增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效。柳丁、柠檬、橘子、葡萄柚等柑橘类水果都含有丰富的维生素C。

6.茴香籽

茴香籽是一种自然除痰剂，可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽开水浸泡15分钟，加入蜂蜜饮用，可防止感冒。

吃对防感冒！燕麦片优酪乳抗流感

7.优酪乳

2011年一项研究发现，优酪乳等含益生菌的食物不仅有益消化道健康，而且有助于降低上呼吸道感染，减少流感发病率。

8.茶

无论是红茶、绿茶或白茶，都含有大量的抗氧化剂儿茶素。2011年，日本研究发现，服用儿茶素胶囊5个月，流感发病率降低75%。

9.红辣椒

维生素C不但能对抗疾病，还能缓解一些严重的感冒症状，缩短病程。红辣椒含有大量的维生素C。一只红辣椒含150毫克维生素C，是日推荐量的1.5倍。

10.牛奶

常喝牛奶可补充必要的维生素D。维生素D不仅有益骨骼健康，预防心脏病，还有助提高免疫力。

11.蘑菇

蘑菇中富含的微量元素硒有助白细胞产生细胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一种可对抗感染的抗菌型糖类。蘑菇品种很多，可以煮汤、做沙拉或者小菜。

12.蓝莓

蓝莓含有丰富的抗氧化剂，特别是花青素。抗氧化剂有助于人体战胜流感病毒，预防感冒。

13.黑巧克力

黑巧克力富含具有抗病属性的多酚类物质。黑巧克力中还含有增强免疫力的微量元素锌。最好选择可可粉含量在70%以上的黑巧克力。

14.坚果

坚果含有丰富的蛋白质、健康脂肪和有益免疫功能的微量元素硒。这些营养都有助于提高免疫力，预防流感。

15.胡萝卜和红薯

橙色果蔬含有丰富的β胡萝卜素。这种化学物质能在身体里转化成维生素A，它能增加T细胞数量，增强免疫，有效对抗呼吸道感染。

16.葵花籽

葵花籽是维生素E的最好来源之一。维生素E是一种抗氧化剂，对细胞壁具有保护作用。吃1盎司（约合28克）原味葵花籽可满足维生素E日推荐量的30%。

数据源39健康网www.39.net

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