黑心！新瓶装旧醋　工研11款产品下架

真是离谱！拥有70年老字号生产工研醋的大安工研食品公司，其代工厂大醇食品公司，涉嫌自去年起将通路商退回的「不良品」回收后，混入原料重新熬煮，涉嫌新瓶装旧「醋」混掺过期品，重新上市贩售，引起消费者一阵哗然！

士林地检署二度到大醇公司厘清案情，检调查扣会议纪录等证物，并带回负责人许金春和多名证人侦讯。（图片／新北市卫生局提供）

「柴、米、油、盐、酱、醋、茶」是人生开门七件事，而其中滋味酸甜，被广泛用于料理调味、有画龙点睛效果的「乌醋」，更是许多饕客不可或缺的调料。但是，昨10日却惊爆知名品牌「工研」，其制作乌醋、味噌商品代工大厂大醇食品股份有限公司，遭员工爆料将过期回收品，加入新料重制后，重新包装卖出，引起消费者一阵哗然！

乌醋遭染黑？员工爆料：「工研」代工厂大醇公司回收过期品再制

根据平面媒体报导，与「工研」同为家族企业的代工大厂大醇公司涉嫌新瓶装旧醋已一段时间，今年6月有员工看不下去，向士林地检署检举才惊爆而出，检举指出，大醇公司将各大通路的「不良品」包括过期品、即期品与外观脏污品回收，混入新的原料后加热重新装填，重新粘贴新标签后以新品出货。为避免消费者食用后可能对健康产生疑虑，目前卫福部已通令大醇生产的9款乌醋、2款豆瓣味噌产品，共计11款产品强制下架。

知名品牌「工研」，其制作乌醋、味噌商品代工大厂大醇食品股份有限公司，遭员工爆料将过期回收品，加入新料重制后，重新包装卖出，引起消费者一阵哗然！（图片／取材自大安工研食品信息网）

黑心！新瓶装旧醋　工研11款产品下架

大醇公司负责人许金春律师王桂树却对外表示，『醋就是要越陈越香、味噌久了会变豆瓣』，这些醋只是外观瓶上脏了，内容物没有坏掉。（图片／取材自大安工研食品信息网）

全案稽查中！原料区确有疑似报废、过期品

食药署北区管理中心副主任王德原表示，上月6日该署配合调查局台北市调处到大醇公司搜索，于冷冻库查获13箱未标示效期的味噌共39公斤；并于原料区查获报废的4项醋和7项味噌，共311.5公斤，当时已封存。昨日又配合士林地检署二度到大醇公司厘清案情，检调查扣会议纪录等证物，并带回负责人许金春和多名证人侦讯。

此外，台北市卫生局也呼吁，各大餐饮业或食品贩售业者，若有使用或贩售「大安工研食品工厂股份有限公司」委托「大醇食品股份有限公司」生产日期为103年1月至104年4月21日之同批「乌醋」或「豆瓣味噌」制成之产品，应主动停止制造、加工、贩卖及回收，并主动通报卫生局清点数量及流向。

对于此次员工爆料，目前大醇公司仅承认有拿部分即期品和包装破损（未逾期）产品再制，此部分并无违法。不过，其放在冷冻库的味噌未标示效期，已违法《食品安全卫生管理法》依法可开罚3万到300万元；而将报废的醋和味噌存放在原料区未置于报废区，依法最重可罚2亿元。

过期品再制不伤身？大醇公司负责人律师：醋、味噌越陈越香

不过，对于此次事件，大醇公司负责人许金春律师王桂树却对外表示，『醋就是要越陈越香、味噌久了会变豆瓣』，这些醋只是外观瓶上脏了，内容物没有坏掉；况且『中国人生性节俭』，好好的东西若丢掉，简直是暴殄天物，大醇把回收、没问题的醋重制出售，怎么会是诈欺？」

目前全案仍由士林地检署负责侦办，昨日检方共计带回大醇负责人许金春及5名嫌疑人，经连夜侦讯后，负责人许金春以500万交保，其余2名张姓、许姓员工以20万交保，而邱姓经理，以及林姓技术员，则依法声押。

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