进补过了头关节疼痛　痛风找上门

冬至快到了，免不了进补，一般人习惯吃羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨等的药膳，对抗寒冷的冬季，每年冬至过后，医院门诊发现会出现一些因为关节疼痛难忍就医的人，检查之后才发现，原来是痛风发作。

书田诊所家医科主任医师林兆启表示，温补药膳的确有温暖身体抵御寒冬的功效，能活血祛寒、益气强身，温补药膳通常含有高普林，因为进补的药膳多为温热为主的中药材，加上适量肉类炖煮，肉类食品或动物骨头经长时间炖熬后，汤内含普林量增高，若在进补后，关节出现红、肿、疼痛等症状，就要当心是否有急性痛风发作。

冬天进补过了头，小心可能会导致急性痛风发作。

林兆启表示，摄取过多富含普林的食物时，会使得体内尿酸合成量增加。当男性每100ml血液中的尿酸值在7mg以上，女性在6mg以上时，便称为高尿酸血症。当体内尿酸增加，便可能会有尿酸盐晶体沉积于组织或关节腔内而引发疾病，造成关节急性疼痛，就是常听到的「急性痛风性关节炎」，还有尿路结石、痛风性肾病变等疾病。

急性痛风发作出现的症状包括在关节部位会发生红、肿、热、剧烈疼痛，一般多在半夜发作，会痛到让人从睡眠中惊醒。早期以侵犯下肢单一关节为主，如第一蹠趾间关节、脚踝、膝关节等，随着病情加重，甚至会形成痛风石，成为慢性痛风性关节炎。

高普林的食物是指每100公克食物含150－1000毫克普林，像是动物内脏，鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、牛肝等；或是虾贝类的草虾、牡蛎、蛤蜊、干贝等；熬煮过的浓肉汤、鸡精等，都是属于这类的食物，若有痛风者应尽量避免食用。低普林的食物像是各种蛋类、猪血、海参、海蜇皮、白菜、菠菜、苋菜、芥兰菜、高丽菜、五谷根茎类等，在食用上较无特别限制。

所以进补以摄取温补药膳为宜，林兆启建议，尽量不要用吃到饱的方式吃温补药膳，食用量最好一天只吃1碗普通碗，并搭配蔬菜食用；用餐过后多喝水，至少500㏄以上（可分次喝）；若是痛风、高血压、糖尿病、高血脂、心血管疾病及肾脏病患者，不宜多喝汤或多吃肉和海鲜。

林兆启提醒，若是在进补后，发生关节出现红、肿、热、剧烈疼痛等症状，要怀疑是否为急性痛风发作，尽早就医治疗。若是已知有痛风者，应尽量避免大量肉类或海鲜炖煮的食物，如食用时，应注意食材搭配并酌量食用。

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