糖分摄取太多　为何会有问题？

人体所摄取的碳水化合物，约2个小时就会变成葡萄糖。我们的大脑以葡萄糖、氧气和酮体作为能量来源，，葡萄糖是必要的营养素。

很多上班族之所以在彻夜工作后的翌日，常感到脑袋昏沉无力，就是因为氧气不足，葡萄糖无法转为能量的缘故。

当血液里的葡萄糖含量太多，大脑会向胰脏下达「太多了要减少」的指令，让胰脏分泌胰岛素以调整血糖值。唯一能让血糖值下降的，只有胰岛素这种荷尔蒙。

如果摄取过量的碳水化合物，又经常食用加了大量砂糖的甜食或饮料，胰脏就必须常常分泌胰岛素，导致胰岛素的性能变差，血糖的调整越来越困难。

当葡萄糖无法进入大脑，身体会呈现低血糖状态，体内的荷尔蒙或自律神经系统都会受到影响，导致各种问题产生。

近来，我们几乎每天都会听到哪里的学校或公司，又出现了霸凌或细故杀人等新闻报导。人类的「躁郁」、「憎恨」或「敌意」，都由大脑的边缘系统所掌控。

，当人出现这样的负面情绪时，大脑新皮质都会理性地加以掌控，就算口出恶言伤害了对方，也会立刻稳定下来，认知到自己的错误。

，当副肾髓质所分泌的正肾上腺素与肾上腺素刺激了大脑的边缘系统时，我们就可能无法控制焦躁及愤怒的情绪。

上述的正肾上腺素或者是肾上腺素，都是能让血糖值上升的荷尔蒙。一旦身体陷入低血糖状态，它们就会分泌出来急速升高血糖值，这会导致前额叶被麻痹，大脑失去理性的判断能力。

不过，这只是代表我们进入「可能失控」的状态，不表示一定会失控。当身体血糖过低时，会出现以下症状

失去集中力

容易感到焦虑

难以掌控情绪

心里充满不安

常感情绪低落

白天也嗜睡

失眠

呼吸急促

视力变差

健忘

嗜吃甜食

如果发现自己有上述症状，就可能有低血糖的问题，建议您详细记下每天吃的食物作参考。

本文摘自，方舟文化出版《2周见效！不老不病不胖的奇迹饮食》

  该文章《糖分摄取太多　为何会有问题？》由网友『别离开我i』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!