肾脏病患 不适合吃低钠盐

补充电解质 非它不可
万芳医院家医科主治医师陈柏臣表示，盐含有许多身体所需的电解质，身体肌肉收缩等，都要电解质才能运作。电解质在体内会产生电波，比方常见的心电图电波，心脏收缩时需要三种不同的电解质：钠离子、钾离子及钙离子，才能完成收缩动作。
市售许多运动饮料多强调含电解质，家医科医师陈柏臣解释，运动流汗时不只排出水分，也会排出体内的电解质，当电解质不足时，会肌肉无力，就像肠胃炎拉肚子，拉了很多水之后会四肢无力、甚至站不起来，所以运动后需补充流失的电解质时，保持体内电解质平衡很重要。
陈柏臣表示，一般认为盐巴有杀菌功能，在腌制食物都会撒盐，是因为盐巴撒到食物上会脱水，让细菌无法生存，但嘴巴破洞时在伤口上撒盐，不仅无法脱水，还会刺痛；但如果在伤口抹的是生理食盐水，就会比较舒服，因为生理食盐水含有和体内相同的电解质。

只吃精致盐 长期缺碘
盐的种类很多，尤其吃牛排时会撒上高级、颜色漂亮的玫瑰盐或岩盐，这些盐里头含有矿物质，但不见得每个人都需要这些矿物质；尤其精致过的盐不含碘，长期缺碘会造成甲状腺低下，除了脖子变粗，还会造成内因性肥胖，也就是所谓虚胖，尤其甲状腺与小孩生长息息相关，如果甲状腺功能低下，可能长不高，更严重可能影响智力发展。

低钠盐多钾 注意代谢
肾脏病患需要特别注意盐的摄取，精盐含有99.5%以上的氯化钠，摄取太多钠会增加肾脏负担，也会使血压升高。所以有人设计适合高血压患者食用的「低钠盐」，钠的成分约少一半，用钾离子取代，但肾功能不好会降低钾离子代谢能力，所以肾脏病患并不适合吃低钠盐。
如果我们都不吃盐的话，对身体有什么影响？陈柏臣表示，若都不吃盐，身体就会缺乏这些电解质，会产生肌肉痉挛，肠胃道不适。另外，心脏也需要电解质，若电解质缺乏，则容易心律不整、心脏乱跳，甚至心衰竭。所以，盐在身体扮演重要角色，过与不及都不行。

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