气喘肺部患者 须先确认饮食盐分

双和医院护理师刘忆宇表示，有气喘或肺部疾病的人，有时即使是食用正常份量的盐，也会导致体内水份的累积。所以一般患者皆需先询问主治医师，以确认自身是否需要限制饮食中的盐份。
刘忆宇指出，如果医嘱表明需限制饮食中的盐份，则可请营养师帮忙设计一份低盐饮食参考表。但若不需要特别限制盐份的摄取时，则可尽量多摄取天然及生鲜食品，并避免高盐份的食物，如腌肉、火腿、罐头、速食面、速食汤、泡菜等食品。且所有的食物，最好不要再用盐浸泡做处理。
，烹调时可加以使用葱、姜、蒜、香菜、五香、八角、枸杞、当归等香料或有特殊味道的食材，如冬瓜、番茄、金针等，来增加食物的风味，而不会增加含盐量之摄取。
刘护理师补充，身体中若存有足够量的钾，其对于气喘病患之肌肉与心脏的运作便能顺畅维持。但有时病患所服用的药物里，则会使其身体中的钾从尿液中排出，而导致钾的流失；患者应先询问主治医师是否需额外补充含钾药食。
常见的高钾食物包括菠菜、空心菜、洋花菜、马铃薯、甘薯、柳丁、木瓜、杨桃、香蕉、橘子汁、蕃茄汁及汤肉汁等。
一些食物中的蛋白质或大分子会不正常地被肠道吸收，而触动免疫反应产生以造成食物过敏。因为免疫系统会对特定食物产生一种特异型免疫球蛋白，会释放出许多特殊的化学物质，而造成皮肤痒及气喘等过敏症状，所以气喘患者在食物的选择上更应多方面的注意。


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