手摇饮聪明选　营养师教你健康喝

一年四季随地随处都有手摇饮的足迹，常喝手摇饮的你，知道怎么聪明选吗？今天要来解决婉君们最常遇到的手摇饮问题，教导大家如何选择适合自己的饮品。

「糖度」是最重要的一环，要先调整甜度！无糖是最好的选择。

市售的手摇饮料通常都是加蔗糖（50%葡萄糖 + 50%果糖）、高果糖糖浆（45%葡萄糖 + 55%果糖），或是果糖，这种简单的单糖容易经肠道快速吸收，血糖与胰岛素也就容易上升，血液中过多的葡萄糖跟胰岛素，更是会促进体内脂肪的合成，想喝饮品，先从减糖甚至无糖开始！

再来「份量」，拜托这次听我的，大杯不一定比较好，中杯也不错啊！想喝饮料前，答应我，先问问自己是真的想喝，还是单纯解嘴馋？经过层层考验，现在就来教大家，如何选择适合自己的手摇饮料？

（一）原味茶（前提是无糖喔~）

1.绿茶富含EGCG可以抗氧化、清除自由基，搭配饮食调整与运动是减重的新宠儿。

2.红茶咖啡因约为咖啡1/2，咖啡因虽为茶叶之冠，但由于制作过程经过完全发酵，较不伤胃。

手摇饮聪明选　营养师教你健康喝

3.乌龙茶含有乌龙茶多酚，研究证实乌龙茶可以降低黑色素生成，而有美白之效果。

4.麦茶、普洱茶几乎不含咖啡因，很适合容易失眠有想喝茶饮料的人，也因为不含咖啡因与茶多酚，对于减重或美白较无效果喔

【小叮咛】

1.若是容易有心悸的民众，可以点微糖的茶饮，或是注意有哪几家的茶饮咖啡因较重，可尽量避免。

2.茶叶若是担心有农药残留，可以看是否有提供检验报告书喔。

（二）咖啡

1.黑咖啡 = 直接用咖啡豆烧制的咖啡通常不额外加糖，建议可餐后饮用刺激胃酸分泌帮助消化。

2.拿铁 = 咖啡+牛奶+糖若无乳糖不耐症，则可饮用拿铁咖啡，并且不加糖，想要减少脂肪摄取，还可以将全脂改成低脂牛乳，热量才不会太高喔！

【小叮咛】

建议女性在生理期间尽量减少饮用咖啡或是茶饮，避免抑制体内铁质的吸收喔！

（三）新鲜果汁

1.避免选择调味茶饮例如葡萄柚绿茶、蔓越莓绿茶等，因为这种调味茶通常都是用果酱泡出来的，甜度与热量都比较高。

2.可以选择新鲜果汁建议点新鲜果汁除了要无糖之外，点中杯就好，因为水果一份约60大卡，而通常打成果汁需要比较多份的水果，可能就会额外摄取到甜度与热量。

水果打成果汁后会破坏水果的纤维质，而且细胞壁受到破坏后会使营养素流失、果汁机运转过程产热也会破坏营养素喔！ 除非嘴馋，不然还是直接吃水果增加饱足感与膳食纤维比较实在呦！

外食族小技巧

举例一吃牛排时，就可以搭配新鲜果汁取代茶类或是咖啡饮料，因为新鲜果汁富含维生素C可促进铁质的吸收

举例二吃烤香肠时，也可以搭配新鲜果汁抗氧化喔

（四）奶茶

1.这是万恶的根源阿！ 其实我很不想说喝一杯大杯700C.C.的全糖奶茶，等于吃了约60克的糖与4茶匙的沙拉油，因为奶茶是加奶精的喔！奶精在食物分类上，我们将它归类成油脂类，如此一来热量至少就有420大卡喔！那么再谈谈如果加了珍珠或是波霸，热量就会高达560大卡以上喔！

不过偶而还是可以喝啦！可以改成中杯珍珠鲜奶茶 = 珍珠 + 低脂鲜奶 + 无糖绿茶或红茶等，热量大约就170大卡！ 不仅可以喝到牛奶补充钙质，还可以减少油脂的摄取！

（五）饮料加料又加价，热量也加倍吗?

很多人喝饮料追求口感与嚼劲，不过太Q弹的珍珠、波霸、粉圆请远观而不要亵玩焉吧！ 慢慢说服自己这个世界除了珍珠、波霸、粉圆还有许多替代品存在着！建议大家可以选择仙草、爱玉、寒天、蒟蒻、芦荟、小紫苏、罗勒籽、奇亚籽等，不仅富有口感，热量也较低喔！

【养师良心建议】

郑师嘉营养师说，分析了这么多手摇饮料后，我认为并不是完全碰不得，透过上述教导的技巧，相信大家就可以在不同的时机选择适合自己的饮品。

饮食习惯并非一朝一日就可以改变的，经过我们云端营养实验室的研究要改变一个人的饮食习惯，通常需要1~2个月，我们是一群坚持用正确营养观改变世界的年轻营养师团队，邀请大家一起加入「新营养食代」，建立专属自己聪明选、营养吃的正确饮食习惯。

  该文章《手摇饮聪明选　营养师教你健康喝》由网友『愈演愈烈』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!