急性腹泻　白菜焖鳕鱼护黏膜

肠道感染病毒或细菌，就会引发急性腹泻，有时还会伴随发烧或呕吐等症状。除此之外，暴饮暴食、饮酒过量、受寒，压力或紧张等心理因素，都有可能造成腹泻。

腹泻时应该把有整肠效果的食物煮软一点再吃，避免对肠道造成负担。，为了恢复体力，可视情况均衡摄取蛋白质、维生素、矿物质等营养素。

梅子抗菌、助消化

除了有帮助整肠的作用，更有抗菌效果，能有效化解病毒或细菌造成的腹泻。另可帮助消化、恢复疲劳。如果要吃梅干，请尽量选择盐分较少的。

鳕鱼保护黏膜

含丰富蛋白质，可以补充因腹泻丧失的体力。也含有能保护黏膜的维生素B2，促进肠胃保健。用煮或蒸的方式调理，才不会对消化系统造成负担。

香蕉恢复体力

内含果胶和寡糖的膳食纤维，具有整肠效果。因为容易消化，吸收后能立刻转换为热量，所以可帮助恢复体力。

急性腹泻　白菜焖鳕鱼护黏膜

蜂蜜梅子消化甜汤

可以温热身体、缓和腹泻。蜂蜜、白萝卜有整肠功效。

材料（1 人份）

梅干 1 个

白萝卜 5cm

生姜 1 段

蜂蜜 适量

热水 200ml

柠檬汁或香橙汁 少许

作法

1 梅干去籽、梅肉切碎。白萝卜、生姜磨成泥。

2 所有材料搅拌均匀，直到蜂蜜完全溶解。

元气白菜焖鳕鱼

腹泻导致体力变差时，要多多补充蛋白质！

材料（2 人份）

生鳕鱼或盐渍鳕鱼 2 片

白菜 350g

昆布片 长宽 10cm

A（研磨芝麻 3 大匙、米酒及味醂各2 大匙、高汤粉 1 小匙）

作法

1 鳕鱼切半，白菜切块。

2 依序将昆布片、白菜、鳕鱼、A放入浅锅中，加盖用大火加热。等锅子冒出水蒸气再转小火，利用白菜渗出的水分继续焖煮15分钟。

※纾压、维持正常作息

必须减轻压力才能解决因为压力引发的「过敏性肠道症候群」（大肠急躁症）。养成规律的生活作息与排便习惯，也相当重要。

本文摘自《120种冰箱常备「最健康的食物」》「好食物」才是家中的常备良药！冰箱一定要有的「能量食物」清单大公开！

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