饮食健康：少吃太鲜美的菜肴

在外就餐时要注意菜肴的口味，尤其是“咸”与“鲜”两种口味的，一定要多加警惕。

菜肴吃起来咸，无非是食盐放得太多，直接增加了钠的摄入。但“鲜”味背后往往有太多的健康隐患，很可能是因为味精、鸡精等调味料放入太多，而味精、鸡精等调味料虽然不等于食盐，但也是钠的集中营，无形中增加了“隐形”盐的摄入。而无论是食盐还是隐形盐，都与的发生有直接的关系。所以，太鲜美的菜肴不一定健康，吃的时候要警惕。

此外，甜口的菜肴也要格外注意，其背后可能有一个大大的健康“陷阱”。

在烹调技法中，很多厨师都会在做菜时加入一点糖，一方面甜味可以掩盖一部分咸味(菜做咸了可以加点糖掩盖一下)，另一方面也可以增加菜肴的鲜味、提升口感。所以，吃甜口菜肴的时候，为了在甜味中让咸味凸显到应有的味道，往往需要放入更多的盐，尽管我们的味蕾尝不出来，不过身体却吃进去了更多的盐与糖。

快到年底了，在外就餐一定要谨记“清淡”二字，因为没有重口味调料的掩盖，可以更清楚的看出原料好坏，避免食材不新鲜，而且避免摄入过多油、盐、糖、辣椒等调味品。想了解更多相关知识，还可以阅读：《》。