补维生素A 吃一顿管三天

健康养生 2023-06-09 19:450健康养生www.shimianzheng.cn

 

锌、铁和维生素A、维生素E含量高的食物往往脂肪、胆固醇含量也高,饮食中一味地多吃或少吃某种食物难免顾此失彼。动物肝脏是补充维生素A最好来源,但同时也是含量最高的食物之一。怎么办?其实,维生素A可在我们体内的脂肪中储存,不必每天都补充,基本上可以说是“吃一顿管三天”。平均一周买一次猪肝,再加上橙黄色蔬菜中胡萝卜素的补充,基本可满足家人对维生素A的需要。

 

下面,失眠网小编再给大家推荐了3款富含维生素A的食疗方,制法简单、功效良好,有助于人们在日常饮食中补充维生素A,维护眼睛的健康。

 

1.凉拌芹菜叶

 

【组成】 芹菜叶250克 菜豆100克 胡萝卜50克 食盐2克 醋20毫升 香油10毫升

 

【制作】 将芹菜叶和胡萝卜洗净,并把胡萝卜切成丝,分别用沸水焯一下,过凉控干;将菜豆泡发、煮烂、晾凉;把三者放在盘中,加入调料搅拌均匀即可。

 

【功效】 明目解热、益肝养血。

 

【适用】 对夜盲症、目赤、高血压、慢性肝炎等病症有治疗作用。

 

【分析】 芹菜叶和胡萝卜都含有丰富的维生素A,每100克芹菜叶约含488微克,每100克胡萝卜约含688微克;并且芹菜叶爽口,菜豆健脾。此菜肴色泽和谐、味道清鲜。

 

 

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