常吃丝滑巧克力并不好

很多人爱吃巧克力，跟它香浓丝滑的口感有很大关系，而这也是很多厂家的宣传语。事实上，真正让巧克力丝滑的关键是脂肪含量，脂肪含量越多，口感越好。

巧克力中的脂肪是从可可豆中提取的可可脂，可可豆的提取物分为可可液块和可可脂，可可液块中含有可可碱、多酚、苯乙胺等具有抗氧化作用、有益心脑血管的植物化学物质，而可可脂作为一种饱和脂肪，对控制血脂和减肥都不利。

吃巧克力不要一味贪图口感丝滑，黑巧克力吃着苦涩，但对健康有益，建议首选这种。黑巧克力总体来讲有六大功效作用。

1、

黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用。此外，这种物质还能有效地缓解咳嗽的症状，其疗效胜于普通的感冒药。

2、降低血压

黑巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。

3、预防低血糖

黑巧克力属于低血糖指数食品，它在进入人体后，会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。意大利的研究人员对此进行了一项研究，结果发现，健康人若是每天进食100克的黑巧克力，进食15天后，对胰岛素的敏感性就会增强。

此外，黑巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。