食用蔬菜我们要注意什么

　　我们每天不只是要吃饭，还要吃菜，饭是填饱肚子用的，菜是补充身体所需的营养需要。每一天我们的饭桌上至少有一种有营养的蔬菜吃才能补充身体所需的营养元素，下面跟失眠网小编一起去了解日常生活中我们该如何选择蔬菜吧!

　　(1)数量:每天选择2~3种不同品种的水果200g~400g,注意选择深红色、深黄色水果,如鲜枣、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等,还可适当选择野果,如猕猴桃、沙棘、黑加仑等,这些水果富含胡萝卜素、维生素C、叶酸等维生素。但老年人不宜一次进食大量水果,以避免引起血糖升高和胃肠道不适,应“少量多次”。

　　(2)多选新鲜、成熟的水果。

　　(3)方式:牙齿不好的老年人,吃水果时,可切成薄块;也可捣碎制成水果泥或水果汁,现做现用;消化不好者可将水果煮熟食用。

　　(4)时间:吃水果的时间视个人习惯而定。餐前吃水果有利于控制进食总量,也可选在餐后和两餐之间食用。

　　(5)注意:西瓜富含水分,夏季食用有解暑之功,但柿子不宜空腹食用,因其含的鞣质及柿胶酚,遇胃酸即凝固成块,形成“柿石”,易导致胃结石。

　　(6)不要吃腐烂霉变的水果:应选择表皮色泽光亮、新鲜、有香味的水果。若水果略有破损,应去除破损处及其周围超过3~4厘米处的部分,腐烂的水果不能吃。

　　微微健康网温馨提醒您日常生活我们要多吃一些蔬菜，蔬菜和肉是我们日常饮食中不可少的食物，常吃蔬菜有利于身体健康，特别是对预防一些疾病很有帮助，这里失眠网小编建议大家多吃些蔬菜。