寒冬时节,气温骤降,天地间仿佛被一股寒气笼罩。在这样的季节里,人们需要格外注重身体的调养。尤其对于肾虚的人来说,冬季调补显得尤为重要。肾阴虚和肾阳虚的滋补方法不同,有没有一种方法可以兼顾阴阳呢?医学专家为大家推荐了一道具有阴阳双补功效的药膳肉苁蓉粥。
这道肉苁蓉粥,相传是由南朝医学家陶弘景所创。陶弘景,一位深谙医学与道学的才子,被誉为“山中宰相”。他所著的《药性论》中,便记载了这道粥的制法。
用料讲究,需取肉苁蓉5至20克,精选羊肉100至150克,粳米75至100克,再配以生姜、葱白和细盐。制作时,先将肉苁蓉和羊肉洗净,将羊肉切成丁。将肉苁蓉放入沙锅内,加入适量清水煎汤,去渣取汁。然后,将粳米淘洗干净,放入沙锅内,再添入适量清水,按常法煮粥。待米煮沸后,加入羊肉丁、生姜片,一同煮成稀薄粥。放入葱花、细盐,稍煮1至2分钟即可。
这款粥中的肉苁蓉,被誉为“沙漠人参”,是补肾的名药。不同于其他补肾药,肉苁蓉兼具补肾阴肾阳的功效。食用其他温补食物容易上火、流鼻血的人,肉苁蓉粥则不会引起这些不适,实为难得的补益药品。
除了食疗,按摩命门穴也有兼顾阴阳的作用。命门穴位于肚脐眼的反面,摸准位置后,用中指按压在穴位上,用力按揉,也可使用拳头捶打,每次持续5至10分钟,每日至少按揉3次。此法能有效治疗肾虚引发的各种病症。
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