吃含叶酸食物可降低心血管疾病

高胆固醇是心血管疾病的一大隐患，而另一种名为同型半胱氨酸的物质水平升高，也被视为心脑血管疾病的独立危险因素。为了降低这一风险，补充叶酸被公认为最安全有效的途径。

研究发现，通过每日摄入200微克的叶酸，同型半胱氨酸水平可以降低4微摩尔/升。补充维生素B6不仅能降低同型半胱氨酸水平，还能有效阻断冠心病的发生，为心肌梗死患者带来更长生存期。

为了降低心脑血管疾病的风险，我们应该多吃富含叶酸的食物。哪些食物富含叶酸呢？让我们一一。

在绿色蔬菜方面，莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、花椰菜、油菜以及小白菜等都是叶酸的良好来源。扁豆、豆荚、蘑菇等也是不错的选择。

在新鲜水果领域，橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬等以及各类核果如桃子、李、杏、杨梅等，都是富含叶酸的食品。

在动物性食品中，猪肝、鸡肉、牛羊肉等动物肝脏和肾脏以及禽肉蛋类，都是叶酸的丰富来源。

豆类、坚果类食品中的黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁以及谷物类的大麦、米糠、小麦胚芽等，也含有较为丰富的叶酸。

值得注意的是，对于长期服用抗结核药物（如异烟肼）或氨甲喋呤的患者，他们也需要定期检查血浆内的同型半胱氨酸浓度，以预防心血管并发症的发生。

除了通过食物补充叶酸外，我们还需要关注生活方式的影响。吸烟、酗酒、过量摄入脂肪以及承受过大的精神压力等不良习惯，同样会导致高同型半胱氨酸血症。改变这些不良习惯也是预防心脑血管疾病的重要一环。

让我们从生活的点滴做起，注重饮食健康，调整生活方式，共同守护我们的心血管健康。