美味南瓜糕的做法大全

南瓜的营养价值众所周知，含有丰富的维生素C、葡萄糖、蛋白质和脲酶等，以及维生素A和B，都是我们身体需要的营养要素。你是不是也想尝试一些新的南瓜做法呢？今天，流产网小编为你带来了一款南瓜糕的制作方法，如果你是南瓜的爱好者，那就千万不要错过。

制作南瓜糕，首先要选好食材。老南瓜是首选，它的口感更面、更甜。将老南瓜去皮去籽、切成小块，可以通过微波或蒸熟的方式使其变软烂。趁热加入白糖，捣成泥状，然后放凉。

接下来，准备一些葡萄干，用温水泡至软。将酵母粉溶于清水。在盘子上刷一层油以防粘连。将放凉后的南瓜泥与面粉、溶化的酵母水混合均匀，形成湿软的面糊。这个过程中，要根据南瓜的含水量适当添加或减少水分。

然后，将混合好的面糊倒入盘中，盖上保鲜膜进行发酵。发酵的时间视室温而定，一般需要1-4个小时，直到面糊发酵至两倍大。

发酵完成后，你可以在面糊表面按上一些葡萄干或是枸杞子。然后，将装着面糊的盘子放入蒸锅中，用中小火蒸25分钟。蒸好后，关火焖5分钟，再倒扣出来切块即可食用。

这款南瓜糕的甜度主要来源于南瓜和葡萄干的天然糖分，含糖量较少。根据南瓜的含水量不同，制作面糊时水的量也要适当调整。如果你希望发酵效果更好，可以适量加入泡打粉或苏打粉。需要注意的是，这款南瓜糕热时口感更佳，放凉后会比较硬。

想象一下，品尝着自己亲手制作的南瓜糕，感受着南瓜的香甜和葡萄干的独特口感，是不是一种很幸福的体验呢？快动手试试吧，让你的味蕾享受这场美味的盛宴！