不只红萝卜 这5类食物保护你的眼

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你可能听过红萝卜和其他橙色蔬果有助眼睛健康，保护视力。让这些蔬果呈橙色的β-胡萝卜素（beta-carotene）是一种维他命A，有助视网膜和眼睛其他部分运作顺利。但是想保有良好视力，不只需要胡萝卜素。其他数种维他命和矿物质，对健康的眼睛也很重要。
以下食物有助你的眼睛维持最佳状况：
一、叶子多的绿色蔬菜：
这些蔬菜含有丰富的叶黄素（lutein）和玉米黄质（zeaxanthin）。研究显示，这些抗氧化剂降低罹患黄斑部病变（macular degeneration）和白内障的风险。
二、蛋：
洛杉矶「多格迪雷射眼科」的医疗主任多格迪医生指出，蛋黄是叶黄素和玉米黄质的主要来源，而且还含有锌，后者也可减少黄斑部病变的风险。
三、橙橘类水果和莓果：
这些水果所含的维他命C丰富，而维他命C被证明可降低黄斑部病变和白内障的风险。
四、杏仁：
这种坚果含有丰富的维他命E，可减缓黄斑部病变。一把杏仁（一盎司）提供每日所需维他命E份量的一半。
五、多脂鱼：
鲔鱼、鲑鱼、鲭鱼、鳀鱼和鳟鱼，都含有丰富的二十二碳六烯酸（DHA），这种脂肪酸存在于眼睛的晶状体。纽约市蒙特斐奥医疗中心屈光手术主任李吉米医生表示，DHA太少与干眼症有关。

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