想要健康明眸　多吃三类「养眼食物」

随着现代人使用3C产品的时间越拉越长，眼睛老化的年龄层也逐渐下降。为什么呢？关键就是3C产品的「蓝光」。蓝光，是眼睛无声杀手，这就是为什么现代人普片有青光眼、白内障、黄斑部病变、假性近视、干眼症、眼睛疲劳等眼疾。
 
台北市立联合医院林森昆明院区中医师杨素卿表示，近年来，前往门诊针灸眼睛的病人有增加趋势，严重如黄斑部病变、青光眼、视力减退、眼油多、白内障等，与智能型手机及平板电脑的出现有密切关系。不只青少年，连中老年人也成了低头一族。
 
要常保眼睛健康，中医师说，可补充下列几项「眼部营养针」：

●维生素A、β-胡萝卜素：是构成「视紫质」的成分，也是眼睛感光细胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡萝卜素则能在体内转换成维生素A。建议摄取来源以天然食物为佳，深绿色蔬菜为佳，如菠菜、芥蓝、地瓜叶；橙黄色系的水果也是好选择，如木瓜、凤梨。

 

●类胡萝卜素：天然的抗氧化剂，可在酵素作用下转化成维生素Ａ。叶黄素、玉米黄质、蕃茄红素均属此类，有助延缓黄斑部退化，推荐食物为胡萝卜、南瓜、甜椒。

 

●叶黄素：有抵抗紫外线与自由基伤害的抗氧化保护作用，可以让视网膜免于受到脂肪氧化的伤害，降低黄斑部退化及白内障发生。普遍存在于天然的深绿色蔬菜（如菠菜、绿花椰菜、芥蓝菜、甘蓝菜、豌豆）、水果（奇异果、葡萄、柳橙）、南瓜等食物中。由于叶黄素为脂溶性，所以在烹调时，最好放点油下去一起炒，有助于叶黄素吸收。每天吃一碗菠菜或芥蓝菜，就能达到一日的建议摄取量。

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