研究：台、中、日儿童　肠道菌相较佳

亚洲乳酸菌联盟进行「亚洲儿童肠道菌相研究」，比较亚洲各国8~9岁儿童的肠道菌相，其中台湾、中国、日本儿童肠道好菌「双岐杆菌」比例最高，分析其饮食习惯，以稻米、小麦为混合主食，肉类选择也较均衡，是肠道菌相较佳的原因。

亚洲乳酸菌联盟代表渡边博士，来台说明「亚洲儿童肠道菌相研究」第一阶段研究成果。(摄影／张雅雯)

这份研究历时1年，搜集亚洲日本、中国、台湾、泰国、印尼共10个城市的儿童粪便，总计319个样本来进行肠道菌研究，探讨肠道菌相和地区、饮食习性的差异，亚洲乳酸菌联盟代表渡边博士今29日在台湾的研讨会中，公布第一阶段的研究报告。

渡边博士表示，研究发现亚洲这5国的儿童，明显有2大类肠道菌相的差异：台湾、中国、日本的儿童，肠道内以双岐杆菌较多，饮食习惯以稻米和小麦为混合主食，肉类摄取则较为均衡，一般认为双岐杆菌属于好的肠道菌种。

至于泰国、印尼的儿童，肠道内则以普雷沃菌较多，渡边幸一指出，这是一种分解碳水化合物为主的肠道菌，分析他们饮食主要吃米、肉类则多吃鸡肉，目前普雷沃菌被视为是种伺机菌，也就是不清楚其在健康上的属性，但这些国家儿童的肠道好菌－双岐杆菌，明显不如台、中、日的儿童多。

渡边博士表示，若进一步与欧洲地区儿童比较，发现欧洲儿童肠道菌多是类杆菌，主要是分解蛋白质及脂肪，也反应出欧洲儿童饮食习惯以肉类为主，且他们的肠道好菌，也明显不如这些亚洲国家。

参与这项研究的阳明大学生化所教授蔡英杰认为，第一阶段成果显示，国内目前虽然饮食有西化情形，但刚好达到一个平衡点，所以儿童的肠道菌相表现佳。第二阶段将针对不同年龄层，进行肠道菌相的分析与研究。

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