痛风患者 四大饮食禁忌

顺口溜：内脏海鲜和豆类，辛燥刺激是罪魁；
　　　　啤酒诱发痛风快，限制体重要减肥。
中国古代在贵族阶层中，曾流行一种「王者之疾」，据称元世祖忽必烈晚年就备受此疾折磨。经考证，所谓「王者之疾」即今天所指的「痛风」。
痛风发病原因和症状
古希腊名医希波克拉底曾指出：「除非年轻男性荒淫无度才会得到此疾」。现代研究也证实，不良的饮食习惯和生活工作状态，与痛风的发生、发作和进展有密切关系。
目前，临床上又称痛风为「高尿酸血症」。此病是一种普林代谢障碍，人体血液中的尿酸浓度过高，而在软组织（如关节膜或肌腱）里形成针状结晶，以致身体免疫功能过度反应而出现发炎反应。
一般病变部位在大拇趾关节、踝关节、膝关节等处，故又称为「痛风性关节炎」。急性痛风发作时，局部会出现红、肿、热及剧烈疼痛，发作多见于半夜，剧烈的疼痛，会使人从睡梦中突然惊醒。对于痛风这种「吃」出来的病，若能控制口欲，治疗上就已成功大半。
痛风患者饮食禁忌
1 、高普林食物：因痛风的病理基础是「普林代谢障碍」，所以普林成分高的食物不宜食用，普林含量高的食物请见下面表格。
2 、饮酒：痛风患者不宜饮酒，尤其是啤酒。因酒精在肝组织代谢时，会大量吸收水分，使血浓度增加，让原已接近饱和的尿酸，加速进入软组织形成结晶，这时会诱发并加重关节炎。此外，啤酒麦芽中的普林含量较高，会诱发痛风。
3 、辛燥刺激食物：如烟、浓茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及卤肉制品等。临床中医认为，痛风急性发作时，多属风湿热型，若食用辛燥刺激食物，会诱发或加重病情。
4 、高蛋白质、高脂食物：体型肥胖的病患，应少吃富含蛋白质及脂肪的食物。因肥胖与痛风的发病密切相关，有效控制脂肪和蛋白质的摄取量，不仅能减轻体重，且能预防痛风发作。

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