饮食多吃益生源　肠道健康不便秘

大肠癌连续6年蝉联国人癌症发生率第一名，据统计，国内每年约有近万人罹患大肠癌，而长期便秘容易增加罹患肠癌的风险。营养师建议，日常饮食可适量摄取益生源的食物，例如五谷根茎类、水果蔬菜类，都含有丰富的膳食纤维、寡糖，可帮助肠道有益菌生长。

 

马偕医院营养课临床组长赵强表示，当食物经过消化吸收，残留的渣滓会在肠道堆积形成粪便；若发生便秘，粪便则会被肠道内的细菌发酵，不但会产生臭气，还会制造许多有害物质，导致肠道碱性化，使有益菌不易生存而死亡，长期下来，造成肠道细胞死亡或突变，最后形成恶性肿瘤。

 

如何预防发生便秘呢？赵强指出，人体肠道中有多种有益菌，维持肠道健康、保持肠道通畅，日常饮食可适量摄取有助于有益菌生长的益生源，例如含有膳食纤维及寡糖的食物，包括五谷根茎类、蔬菜水果类及蕈类。

 

赵强举例，荞麦、燕麦、糙米、薏仁、地瓜、马铃薯、芋头、香蕉、木瓜、苹果

、

香菇、白木耳、黑木耳等，都含有丰富的膳食纤维及寡糖，可以增进肠道蠕动、缩短食物通过的时间，减少有毒物质接触肠黏膜的机会，进而预防便秘、大肠癌。

 

  该文章《饮食多吃益生源　肠道健康不便秘》由网友『温柔宠溺 霸道索爱』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!