上班族偏食易水肿　3类蔬果助排水

水肿真恼人！上班族三餐外食，口味偏重油、咸、辣，多肉少蔬果，加上久坐和缺乏运动，体内水分难以代谢，易形成水肿型肥胖。营养师建议，均衡饮食有助健康，平常适度摄取高钾、利尿、含碘的蔬果，可增加纤维质以助肠胃蠕动，又能加速多余水分的排出，让减重瘦身更快达标。

上班族常因偏食或挑食而出现新陈代谢异常和水肿的困扰，营养师建议适度补充高钾和利尿的书果汁，有助消水肿。图仅为蔬果汁示意。

饮食不均衡、久坐久站、少运动　上班族水肿原因多

中国医药大学营养系营养师陈宜娟表示，三餐老是在外的上班族，常在不经意中偏食，吃太多加工食品、动物性蛋白质和脂肪，少吃蔬果，导致体内钠、钾离子严重失衡，体内的循环受到影响，整个人开始浮肿虚胖。

此外，上班族时常饮酒、过食肥甘厚味油腻之物、饮食重口味如过咸或过辣、不当使用药物、久坐久站、缺乏运动、压力大、荷尔蒙失调、过量食用寒性或生冷食物，也都容易影响身体的新陈代谢，导致多余水分滞留形成水肿。

击退水肿型肥胖　别错过这3种排水饮食

上班族对抗水肿型肥胖，除了调整健康的生活和饮食型态，运动流汗是个好方法，运动可使心跳加速、血管舒张、全身循环量增加，让排尿量随之增加，进而排除多余盐分和水分，帮助消水肿。

上班族偏食易水肿　3类蔬果助排水

苹果含有丰富的钾和纤维，适度补充可促进肠道蠕动，也能帮助身体排出多余的钠，帮助瘦身和消水肿。

饮食部分，陈宜娟营养师建议可适度补充「高钾」、「利尿」和「含碘」的新鲜食物和蔬果。

1.高钾蔬果：包括香菇、菠菜、绿花椰菜、芹菜、甜菜根、苜宿芽、葡萄柚、香蕉、番茄、苹果等，可以促进钠的排出，帮助消除水肿。

2.利尿蔬果：包括冬瓜、大黄瓜、西瓜、韭菜、橘子、石榴、葡萄、紫苏等。

3.含碘食物：例如海带、虾等食物，可改善下半身血液循环。

★水果消肿饮

材料：香蕉半根、小番茄5颗、西瓜适量。

做法：将材料备好后，西瓜切块，全部食材放入果汁机并加入200至300ml的开水，榨成汁即可饮用。

★薏仁冬瓜汤

材料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、红枣6颗、姜片2片。

做法：

将冬瓜外皮轻刷洗净，去籽、切去绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及籽留着备用。

薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。

将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，加入适量水煮至薏仁熟后，加入冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味即可食用。

提醒：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，可增加利水功能，待煮好后再捞掉，增加美观。

口味香甜的香蕉，含有丰富的钾离子，可预防运动员抽筋，也能帮一般上班族对抗水肿型肥胖。

【健康小叮咛】

虽然上述食物有帮助排尿和消水肿的效果，但是仅偏向于某一种食物的饮食是非常不健康的作法，陈宜娟营养师提醒，不管听说哪一食物有多营养、对身体有多好，都还是要适可而止、不要偏食，营养均衡饮食最重要且最健康。

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