立春后吃“五辛”能杀菌、驱寒

立春后不妨多吃“五辛”。因为初春万物复苏，很多细菌也会蠢蠢欲动，天气尚冷，春装轻薄，易受到风寒的侵袭，此时，食用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物，能杀菌、驱寒。

早春大葱冒出嫩芽，清香脆嫩，正好尝鲜，也有“咬春”的意思。葱里含的苹果酸、磷酸糖等，可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，在一定程度上驱除体内寒气。

有很强的杀菌作用，能杀灭想在体内打算活动的细菌，同时降低血脂，减少血液中糖的含量，从而保护肝功能，配合春季养肝。

辣椒中的辣椒素能抑制肠道内异常细菌的发酵，也能促进血液循环。

芥菜含有丰富的A、C、D维生素，能提神醒脑、解除疲劳，解决春困的烦恼。

生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，具有健胃功能。

吃五辛要配主食，主食不妨选用春饼，还要配些炒菜，最好是合菜，有豆芽、粉丝、韭菜、鸡蛋和肉，荤素搭配非常合理，饼上要先抹上点香油、甜面酱，卷上五辛和合菜，吃起来真是有滋有味。当然，五辛可不要吃多了，如果顿顿不落，也会伤身。扩展阅读：《》。