花样萝卜花样吃法

萝卜富含维生素C、钾等营养元素，而且还含具有抗癌作用的硫甙类成分。冬季萝卜种类丰富，吃法也各有不同。

白萝卜味道辛辣，可促进胃液分泌，调整胃肠功能。白萝卜可以和猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可和鲫鱼或海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也不错。青萝卜的皮呈翠绿色，尾端为玉白色，上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜有水果萝卜的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌，跟海蜇丝搭配，爽口又美味。

还有红心萝卜，其中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还有很强的抗氧化作用。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。由于花青素在酸性条件下能变成好看的粉红色，因此，做凉菜时最好加点醋。市面上也有樱桃萝卜，其水分大，含量较高，最好直接生吃。

吃萝卜有禁忌：胡白萝卜忌同吃

胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。了解更多相关内容请浏览：