早餐你还敢吃吗？南宁馒头油条等铝添加剂较高

油条、馒头、面条、膨化食品……这些食品随处可见，但很多人也许并不知道，这些食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响，吃多了可能会引起记忆力减退，甚至老年痴呆。

据失眠网小编调查了解到，目前国家卫计委等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，要求7月1日起禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松剂。但是“禁铝令”颁布，很多商家都表示不太清楚，仍旧使用含铝添加剂。

南宁市场上含铝泡打粉好卖

在南宁市上海路的南宁交易市场，老板向我们推荐了市场畅销产品——复合膨松剂香甜泡打粉。据老板介绍，复合膨松剂香甜泡打粉，可用来快速制作面包、糕点、饼干等面食制品，它的配料里就包含了40%的硫酸铝铵(硫酸铝铵是“禁铝令”中禁止使用的添加剂)、38%的碳酸氢钠以及16%的碳酸钙等。

另一家店的老板告诉我们：“香甜泡打粉是外面商家常用来制作大量面食产品的，一大包有2公斤，共50小包，卖15元；如果是自己家里面吃的话，用干酵母就可以了，很便宜，1小包(15克)卖1元，能发酵5公斤左右的面粉。”

可以发现，南宁市场上大多数商家都卖香甜泡打粉，甚至整捆堆放在柜台上和仓库里。现在就是这种泡打粉卖得比较好，很多人来要，特别是做面食早餐的商店，更是看重泡打粉物美价廉的特点。

据失眠网小编了解，目前大部分网友并不知道有“禁铝令”这一规定，更不了解“铝”的危害。商家方面，更是知之甚少，各种含铝添加剂的商品公然开卖，不少网友因此买了回去做包点，有些甚至是做了拿来卖，像市面上的馒头、花卷、油饼、油条等含铝超标比较严重。