烟酒与营养！

　　烟酒在世界各国都有广大的市场，甚至是政府重要的收入来源。然而烟酒对健康造成的伤害也是公认的。本文要探讨的就是烟酒对于健康与营养所造成的影响，也希望烟枪与酒仙们能知所节制，少付些烟税酒钱给商人及政府，节省自己的荷包，也照顾自己的健康。

　　吸一根烟少六分钟寿命并不可怕。可怕的是会让活着时候的健康品质大幅下降。它让血管收缩，使心脏负担更重，也使血液更为黏稠，让动脉更容易硬化。气体进入肺部，直接伤害肺脏，增加肺炎，肺气肿，肺癌的机会。吸入的一氧化碳和红血球结合，影响带氧能力，使组织缺氧，使人疲劳并加速老化(信不信由你!还会因此影响性功能…)。吸烟把数十种致癌物质带入体内，当然也增加癌症罹患的机会。吸烟还会造成消化性溃疡，也会使皮肤变差，甚至可能会伤害视力、听力及牙齿。

　　吸烟伤己，二手烟伤人。有没有可能借由营养减少烟害?研究指出吸一根烟会增加25毫克维生素C的损耗，但也有研究指出补充维生素C等抗氧化的营养素也无法弥补香烟所造成的伤害。因此戒烟还是最好的方法。马克吐温说：「戒烟最容易，我戒过一百次。」让人产生会心的微笑。戒烟真的很容易，坊间至少有上百种戒烟的方法。不管用那一种戒烟方法，都要搭配「决心」二字，才会有效。

　　戒烟时增加蔬果摄取，多喝白开水，少碰酒，咖啡因及辣椒等刺激性调味品可以降低烟瘾。戒烟成功后会因食欲增加而不自觉的增加热量与脂肪的摄取，造成体重增加，因此也应该节制饮食及增加运动。运动也有助于降低烟瘾。

　　说酒是穿肠毒药并不是在吓人。人体要靠肝脏进行酒精的新陈代谢，先氧化成乙醛(这是毒性物质)，再氧化成醋酸。最后一部份生成热量，一部份变成脂肪。倒楣的肝脏，只好默默地承担更多工作，并受有毒物质的荼毒。饮酒越多，得到肝病的机会越大，绝不唬人。

　　酒精还会影响各种维生素B群的吸收，并且加速它们的消耗。这里面又以维生素B1，B2及叶酸受到的影响最大。缺乏维生素B群，轻则食欲不振，容易疲劳，全身有莫名的不舒爽;重则神经病变，恶性贫血，甚至造成生命危险。另一方面，酒也是高热量的饮品，一公克酒精含7大卡的热量，提供了一堆热量，却增加了其他营养素的损耗，造成营养不均衡。

　　少量饮酒呢?有研究指出每天喝少量红酒会有利于心血管疾病的预防。这是因为少量的酒精可以促进血液循环，而且红酒中有促进HDL(俗称好的胆固醇)上升及补捉自由基的成份。至于少量是多「少」?一个说法是低于40?P的酒精(红酒250?P)，女性更低，只有一半到三分之二。所以酒仙们切莫以此为借口多喝两杯。

　　肝功能不良、痛风、消化性溃疡、血脂偏高等疾病都不宜饮酒。怀孕饮酒尤其会对胎儿造成伤害。今年美国食品药物管理局也将酒精列为致癌物质。总而言之，酒对健康永远是弊大于利的。因为嗜酒者，绝不会以一杯为满足，绝对会「再一杯就好…」，「最后一杯了…」，最后就是一杯又一杯。而不嗜酒者，也可以借由其他方式(如运动及均衡营养)保护自己的心脏血管，也不必靠酒类。所以，想借酒增进健康的读友，自己斟酌吧!

　　青少年常会把吸烟喝酒是为成熟的象征。但是追求这种表面的成熟反而只是凸显内在的幼稚，不是聪明的作法。更何况这种危害健康的「早熟」行径只是加速自己的早衰及早夭。想要让自己成熟，还是好好学习，加强性灵的陶冶才是上策。当然，别忘了运动及营养喔!