超级营养的补钙食谱：黄豆排骨汤

那些长期饮食不规律的人，身体最容易缺钙。关于补钙，吃什么成了大众最关心的问题。健康专家建议，通过食物摄入钙质是一种有效的补钙方式。今天，流产网小编为您推荐一道营养丰富的补钙食谱黄豆排骨汤。

这道黄豆排骨汤，是一道集美味与营养于一身的佳肴。所需的食材包括猪小排500克、适量的黄豆、姜、鸡精、盐和醋。

制作过程也是相当简单。将黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。然后，准备一锅冷水，放入姜片以去腥，大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟以去除血沫。接下来，将排骨捞出备用，重新装一锅水，放入排骨、黄豆和姜丝，盖上盖子开始慢炖。一般需要煲2-3个小时，期间要保持火候稳定，水要一次性加足，以免影响口感。打开盖子倒入适量的盐调味，再大火煮3分钟后就可以起锅享用这道美味的黄豆排骨汤了。

黄豆排骨汤不仅口感鲜美，而且富含营养。排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为幼儿和老人提供丰富的钙质。黄豆排骨汤具有补髓养阴、补血益智的功效，对于孕妇来说，食用有利于胎儿大脑发育。对于用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等症状也有防治作用。

当身体出现明显的缺钙症状时，除了均衡营养的饮食外，我们还应选择钙源纯净且含铅量为零的钙制剂。虽然目前这类钙剂在市场上较为稀缺，但它们仍然是补钙的有效手段。

通过食物来补钙是一种健康且自然的方式。希望大家在日常生活中注重饮食搭配，合理摄入营养，保持身体健康。这道黄豆排骨汤就是一个很好的选择，既美味又营养，对身体健康有着诸多益处。