多吃葡萄顾目睭咁安呢？

年长者多吃葡萄，可以保护眼睛？美国佛罕大学团队进行动物实验发现，葡萄似乎可以预防老年性黄斑部病变，也可延缓老年性黄斑部病变恶化。

这项研究已发表于「自由基生物学与医学」期刊。研究认为，可能是葡萄含有抗氧化物质，因此可以对眼睛产生保护作用。

美国佛罕大学希尔薇亚费宁曼为研究首席作者，她表示，当氧化压力逐年累积，就可能损害眼睛，进而造成眼睛退化、视力丧失。从研究结果来看，如果长期吃葡萄等含天然抗氧化成份食物，对视网膜色素上皮细胞很有好处，可帮助维持视网膜健康功能。

黄斑部位于视网膜中心，老年性黄斑部病变患者的黄斑部功能会逐步退化，这种疾病常导致年长者失明。

老鼠和人一样，只要年纪大就容易出现老年性黄斑部病变，研究团队将老鼠分成三组，一组饮食中富含葡萄，另一组饮食则添加叶黄素，还有一组采正常饮食。

研究结果显示，葡萄可以对视网膜产生保护效果，让视网膜比较不容易受氧化压力伤害。另外，深绿色叶菜类食物、蛋黄都含有叶黄素，这种成份也有益眼睛健康。费宁曼指出，虽然叶黄素也有护眼效果，但研究发现，葡萄保护效果远胜于叶黄素。

这项研究是由美国加州葡萄委员会所资助。

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