吃糖会上瘾？美学者倡议课「糖税」管制

近来强烈冷气团一波波袭来，天气又湿又冷，很容易让人「糖瘾」发作，想吃些甜食补充热量，满足挑剔的味蕾。美国有学者近来提出一项具有争议的论点，认为糖就像是烟酒毒品一样，吃多了容易上瘾，对健康造成的危害亦不容小觑，因此建议政府应变相课征「糖税」，降低民众接触甜品的意愿。

嗜糖好比抽烟酗酒？！美国学者发言惹争议。（图片／取材自美国《纽约时报》）

根据《纽约时报》（The New York Times）报导，美国加州大学小儿科的罗伯特．卢斯汀教授（Robert Lustig）早在2009年一场公开演讲中，直指含糖饮食是造成美国多数孩童过胖和荷尔蒙分泌异常的罪魁祸首，他形容糖（sugar）好比毒（toxin／poison），一旦「沾染」了就不可能戒掉，特别是蔗糖当中富含果糖（fructose），容易堆积在肝脏形成脂肪肝（fatty liver disease），引发糖尿病、高血压和其他诸多类型的癌症。这段影片被上传到《Youtube》后，已有近200百万笔的点阅率。

由罗伯特教授所领导的研究团队于2月2日在国际知名期刊《自然》（Nature）发表了一篇论文，内容提到过去50年中人类摄取糖的量激增3倍，且由「糖」所引发的相关慢性病每年在全球至少夺走3500万人的性命。由于糖类制品唾手可得，也容易被「滥用」，整个社会长久以来付出了极大的代价去解决个人过度嗜糖的后遗症，因此他们呼吁政府应该比照烟酒管制模式，借由课税提高商品单价或限制饮料甜食贩卖的地点，让孩童远离糖的「危害」。据悉，丹麦、匈牙利等国已经开始针对含糖的碳酸饮料进行课税，也确实让这类型商品的销售情况出现衰退。

然而很多学者却认为这样的提议相当地不切实际，因为糖已经被广泛使用在日常生活中，设立屏障阻却消费者购买和食用只是徒增民怨，又造成慢性病的原因很多，把病因全部归结在「糖的摄取」并不能让民众养成一个正确的饮食习惯，总之，倡导多运动才是避免疾病上身的不二法门。

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