夏季喝绿豆汤 别敞口放

绿豆汤中的抗氧化成分在储存过程中会不断降低，即便是在封闭容器中，绿豆汤也会氧化慢慢变红。所以，绿豆汤最好现煮现喝，没有喝完的放入密闭容器中置于冰箱内，可短期存放，再次饮用时完全煮沸，以防食物中毒。可在剩下的绿豆汤中加入糯米粉和砂糖，继续加热煮至黏稠，出锅后加炼乳调味，凉凉倒入冰棍模具中进行冷冻，小豆冰棍就做好了。

此外，我们还需要知道，并不是所有人都适合喝绿豆汤。同时在饮用过程中，有一些饮食禁忌必须清楚，不然不仅起不到养生保健作用，还可能会伤及健康。下面，给大家介绍夏季喝绿豆汤的六个禁忌。

1、属寒凉体质的人不宜多喝

寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。

2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。